明确监管重点，开展风险排查。执法人员重点对食堂环境卫生、虫鼠害防治、从业人员健康管理、操作规范、设施设备运行情况等进行重点检查。

督促落实主体责任，全面开展自查。督促各学校、幼儿园严格贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，建立食堂风险防控的动态管理机制，执行好“日管控、周排查、月调度”工作机制；同时全面开展食品安全自查，对自查中发现的食品安全问题和隐患，迅速采取整改措施并及时整改到位。

加大宣传力度，提升食品安全意识。结合监督检查将食品安全宣传工作常态化，全方位、多角度地宣传食品安全法律法规及科普知识，提高各单位食品安全主体责任意识，提高广大师生的自我防范意识和消费维权意识。