提起美食，就不能不提手抓羊肉。“说起手抓，想起康乐”“无手抓不成席”“不吃手抓，枉来康乐”。康乐独特的生态环境让这里的羊肉鲜嫩肥美，闻名全国，每一口都是纯正瓷实的人间美味。

康乐清水牛排是取自牛脊上最嫩的肉，肥瘦兼备，外延带筋，口感韧度强、肉质硬、有嚼头,牛排不油不腻，滋味鲜美，营养丰富，味香扑鼻，别有一番风味。

论起康乐人的地道早餐，首推牛肉面、牛杂割。牛肉面，是一道常见的面食，也是康乐的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

酿皮子嫩滑爽口，油而不腻的酿皮子，静静地咀嚼，轻轻的回味，让人心旷神怡，唇齿留香。颇负盛名的酿皮子因做工考究、配料丰富、滑爽可口、柔中带筋、价廉味美而一年四季很受男女老幼青睐。

这是一道含蓄的小吃，虽名为糖油糕，实际上它外形也有点像“油香”，一定需要趁热吃，吃到里面的“糖心”，舌尖会感觉到那层糖隐隐还似呈流动状，因为制作它需要用沸水烫面，在有的地方它也叫“烫面油糕”，我觉得还是“糖油糕”更好，因为那种酥软甜香才是它最勾魂的地方。

搅团清爽可口，为康乐人所偏爱。做搅团所用面粉必须是粗粮，豆面、玉米面、荞麦面均可，康乐人最喜欢吃用豆面做成的“搅团”，白豆面被视为上乘。做好后浇上陈年老醋、辣油、蒜泥，便可食用。吃起来光滑如鱼，酸辣可口，有一股淡淡的豆香味萦绕口中，让人回味无穷。特别是在天阴下雨，吃一碗烫烫的撒饭，周身顿觉烘热，精神为之一振，是一种极好的秋令食品。

油炸馃馃更是康乐传统美食中的奇葩，逢年过节，大街小巷飘溢着油炸馃馃的诱人风味，是节日里第一个上桌的美食，也是人们心头的最爱。油炸馓子股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，轻巧美观。这些都是招待亲朋必上的美食，除了自己食用以外，还相互赠送，用以表达彼此间真挚的问候。

发菜与“发财”谐音，黑色，它叫做发菜，但其实和菜没有一点关系，这种因为长得类似人类头发的小东西，其实是一种菌类，叫做发状念珠藻。